Solutions de filtration d'air portables pour restaurants

Alors que la gravité de la pandémie continue de fluctuer et que les directives changent constamment, le fonctionnement des restaurants reste considérablement touché. Pour de nombreux restaurateurs réouverture et maintien de l'ouverture avec des directives renforcées en matière de santé et de sécurité s'est révélée difficile.

Les préoccupations concernant la santé des employés et la garantie d'une expérience culinaire sûre à l'intérieur des clients mettent à rude épreuve les activités quotidiennes de ces établissements. C'est pourquoi les restaurateurs se tournent désormais vers solutions de qualité de l'air intérieur (QAI) pour aider à atténuer ces préoccupations et à réduire la transmission biologique de la COVID-19 par aérosol.

Pour les restaurants, les bars, les grilles et même les cafés, la solution éprouvée pour améliorer la QAI consiste à utiliser des purificateurs d'air portables. À tous égards, ces purificateurs d'air mécaniques et électroniques réduisent les contaminants nocifs en suspension dans l'air tout en assurant des échanges d'air continus.

Même si votre restaurant dispose de systèmes de ventilation ou d'échappement adéquats, les purificateurs d'air permettent d'améliorer encore la QAI. Ces systèmes portables peuvent être placés dans tout le restaurant, améliorant ainsi les salles à manger et les arrière-salles grâce à un air pur en continu. Lisez la suite pour tout savoir sur les purificateurs d'air et la qualité de l'air intérieur dans les restaurants.

Les restaurants et la qualité de l'air intérieur (QAI)

La qualité de l'air intérieur des restaurants est souvent affectée négativement par les émissions de la cuisine. La cuisson des aliments à elle seule expulse quantité importante de COV, et ceux-ci peuvent présenter des risques pour la santé. De plus, les appareils industriels couramment utilisés ont un rendement énergétique élevé et émettent des fumées dangereuses.

Le gaz de pétrole liquéfié (GPL), le charbon de bois et le bois, utilisés comme combustible de cuisson pour les grillades et les fritures, émettent une quantité importante de polluants. Sans un système de filtration de l'air dans la cuisine, un système de ventilation à haut rendement augmentant la circulation intérieure ou un système de purification de l'air en place, les restaurants risquent de polluer considérablement leur air intérieur.

Risques liés à la COVID présents dans les restaurants

Pendant la pandémie, les restaurants ont été considérablement touchés en raison de la proximité entre clients et employés pendant les activités normales, les serveurs manœuvrant entre les tables et les clients étant directement exposés les uns aux autres.

Outre les préoccupations liées à la mauvaise qualité de l'air intérieur (qui est presque toujours présente dans les restaurants), les restaurants présentent un risque élevé de transmission de la COVID. Ces établissements continuent d'être fortement affectés par les restrictions liées à la COVID en raison de la proximité des clients et des employés au sein de l'environnement clos.

Dans les restaurants, le risque de transmission de la COVID-19 est plus élevé, car les clients et les employés se déplacent fréquemment entre les tables pendant que les clients mangent, parlent et rient. Étant donné que le virus SARS-CoV-2 (le virus responsable de la COVID-19) est principalement transmis par des gouttelettes d'aérosol biologiques qui peuvent parcourir une distance de 2 mètres.

Les tables à manger intérieures des restaurants sont souvent situées à moins de 2 mètres. Par conséquent, les restaurants sont particulièrement vulnérables à la transmission virale par aérosol, en particulier s'ils ne disposent pas d'une ventilation efficace ou d'une filtration de l'air adéquate.

3 façons d'atténuer la faible QAI et la transmission aéroportée de la COVID à l'intérieur

Compte tenu des dangers des variants de la COVID-19 et de l'incertitude quant aux pourcentages de vaccination des clients et des employés, les entreprises doivent faire tout ce qui est en leur pouvoir pour réduire la propagation du virus. Voici quelques moyens clés par lesquels les restaurants peuvent améliorer la QAI et réduire le risque de transmission biologique par aérosol :

#1 Effectuez les évaluations de la QAI de l'OSHA pour vous assurer qu'une ventilation adéquate est en place

Votre établissement a probablement fait l'objet d'un audit pour détecter les risques liés à l'environnement et au travail. Selon l'âge de votre bâtiment, l'âge de votre entreprise et votre juridiction, ces évaluations peuvent ne pas être suffisamment approfondies pour mesurer les risques hypersensibles liés à la QAI, les risques structurels ou les purificateurs d'air pour la COVID.

Vous pouvez effectuer un test de qualité de l'air intérieur à l'aide d'un moniteur de qualité de l'air, destiné à des fins résidentielles. Envisagez de faire appel à des ingénieurs en structure, à des ingénieurs en mécanique ou à des hygiénistes industriels pour évaluer les paramètres de la QAI et tester et équilibrer les systèmes CVC pour une QAI et une ventilation appropriées. Assurez-vous de suivre les recommandations de l'EPA et de l'OSHA, notamment guides pour la QAI et meilleures pratiques pour la QAI dans un cadre commercial.

#2 Effectuez régulièrement la maintenance du système CVC

Le système de ventilation de votre bâtiment dépend d'un système qui fonctionne bien. Votre système CVC doit fournir aux habitants un équilibre entre air frais et distribution d'air propre adéquate. Assurez-vous de noter la date et les détails de chaque programme de maintenance, y compris la maintenance sur :

• Tours de refroidissement
• Humidificateurs
• serpentins de refroidissement
• Bacs de vidange et systèmes de drainage
• Systèmes de filtration (comme votre Filtres HEPA)
• Équipement de conduits et de plénum

Gardez un Liste de contrôle CVC (annexe A) à portée de main pour savoir quelles parties de la machine sont contrôlées et s'assurer qu'elle fonctionne correctement en permanence.

#3 Envisagez de moderniser les systèmes CVC ou d'ajouter des purificateurs d'air

Tout au long de la pandémie de COVID, les entreprises ont été encouragées à améliorer le taux de circulation dans les espaces intérieurs, notamment en ouvrant une fenêtre, en améliorant les systèmes de ventilation, en faisant fonctionner la ventilation de manière constante (ou plus longtemps) et en ajoutant des systèmes de purification d'air, même portables.

Lors de la mise à niveau de votre système CVC, vous aurez besoin d'un filtre MERV de meilleure qualité (si votre système est compatible). Les filtres MERV 13 sont largement recommandés car ils présentent l'un des pourcentages les plus élevés (99,97 %) de capture des particules les plus pénétrantes (MPPS) mesurées en microns similaires à celles de la particule virale SARS-CoV-2.

Des systèmes de purification d'air par induction peuvent également être ajoutés aux systèmes CVC existants. Mais il est souvent plus pratique et plus faisable d'acheter des systèmes de purification d'air portables. Les purificateurs d'air portables sont extrêmement puissants et peuvent être adaptés à toutes les tailles d'espace. La plupart de ces systèmes portables sont conçus pour échanger une grande quantité de pieds cubes d'air par heure afin d'améliorer rapidement la QAI.

Les systèmes de purification d'air sont abordables et accessibles aux entreprises en difficulté, car subventions gouvernementales pour la lutte contre la COVID sont disponibles.

Comment trouver le bon purificateur d'air pour les restaurants

Les purificateurs d'air ne fonctionnent pas tous de la même manière. Certains fabricants produisent des purificateurs d'air, mais tous ne respectent pas les normes relatives à la filtration de l'air, aux tests d'efficacité et à la sécurité opérationnelle. Tout d'abord, il est essentiel de connaître les technologies de purification de l'air mécaniques et électriques dont ils disposent lorsqu'on examine les purificateurs d'air. Les technologies standard des purificateurs d'air incluent Filtres True HEPA, Charbon actif Filtres, ionisation négative et UV-C Technologie PCO.

Les véritables filtres HEPA jouent un rôle essentiel dans la capacité d'un purificateur d'air à réduire les contaminants atmosphériques courants et microscopiques dans l'air dans les restaurants. Souvent soutenu par des filtres à charbon actif, ce média de filtration secondaire élimine les odeurs courantes, les gaz et les composés organiques volatils (COV) omniprésents dans les restaurants.

Technologie électronique de purification de l'air L'ionisation négative est également présente dans la plupart des purificateurs d'air commerciaux pour améliorer l'efficacité du média de filtration primaire. L'ionisation négative utilise de l'énergie électrostatique ou de l'énergie à haute tension pour charger les particules d'air et les agglutiner afin de faciliter la filtration. La technologie UV-C ou PCO fournit une protection supplémentaire en stérilisant l'air qui passe à travers les filtres.

La technologie PCO utilise des lampes UV-C à 254 nm et un processus d'oxydation catalytique pour décomposer et inactiver les virus, les bactéries et les micro-organismes. Cependant, le choix d'un purificateur d'air doté de l'une de ces technologies garantit que les systèmes sont conformes aux normes strictes Certificat CARB et Certification UL exigences. Comme souvent, des systèmes de mauvaise qualité, mal fabriqués ou non testés peuvent produire de l'ozone au-delà des niveaux sans danger pour les espaces occupés.

Meilleur système de filtration d'air pour les restaurants

Lorsque vous choisissez le meilleur filtre à air pour votre restaurant, tenez compte de mesures d'efficacité supplémentaires, telles que les échanges d'air par heure (ACH) et les pieds cubes par minute (CFM). Ces mesures vous aideront à trouver le bon purificateur d'air capable d'assurer des échanges d'air optimaux pour les espaces que vous souhaitez protéger. Cependant, grâce à l'équipe d'experts en QAI de Sanalife, il n'a jamais été aussi facile de trouver le purificateur d'air adapté à votre entreprise. Appelez pour parler à l'un de nos représentants commerciaux utiles afin de savoir que vous choisissez le purificateur d'air adapté à votre entreprise. Nous vous montrerons également comment cela fonctionne et veillerons à ce qu'il soit correctement installé dans votre espace ! Nos purificateurs d'air portables n'ont qu'à être branchés et sont prêts à fonctionner. Améliorer la sécurité et la tranquillité d'esprit, c'est aussi simple que cela. Appelez-nous dès aujourd'hui!