Soluciones portátiles de filtración de aire para restaurantes

A medida que la pandemia continúa fluctuando en gravedad y las pautas cambian constantemente, el funcionamiento de los restaurantes sigue teniendo un impacto significativo. Para numerosos propietarios de restaurantes reabrir y permanecer abierto con el aumento de las directrices de salud y seguridad ha demostrado ser un desafío.

La preocupación por la salud de los empleados y por garantizar a los clientes una experiencia gastronómica segura en el interior están poniendo a prueba las operaciones diarias de estos establecimientos. Es por eso que los propietarios de restaurantes ahora están optando por soluciones de calidad del aire interior (IAQ) para ayudar a aliviar estas preocupaciones y reducir la transmisión biológica de la COVID-19 por aerosoles.

Para restaurantes, bares, parrillas e incluso cafeterías, la solución probada y verdadera para mejorar la calidad del aire interior son los purificadores de aire portátiles. En todos los sentidos, estos filtros de aire mecánicos y electrónicos reducen los contaminantes dañinos transportados por el aire y, al mismo tiempo, proporcionan un intercambio de aire continuo.

Incluso si su restaurante tiene sistemas de ventilación o escape adecuados, los purificadores de aire llevan las mejoras en la calidad del aire acondicionado un paso más allá. Estos sistemas portátiles se pueden colocar en todo el restaurante, lo que mejora las áreas de comedor y los cuartos traseros con un aire limpio continuo. Siga leyendo para conocer todo lo que necesita saber sobre los purificadores de aire y la calidad del aire interior en los restaurantes.

Restaurantes y calidad del aire interior (IAQ)

La calidad del aire interior de los restaurantes a menudo se ve afectada negativamente por las emisiones de la cocina. La cocción de los alimentos por sí sola expulsa a cantidad significativa de COV, y pueden presentar riesgos para la salud. Además, los aparatos industriales de uso común tienen una alta producción de energía y emiten humos peligrosos.

El gas licuado de petróleo (GLP), el carbón vegetal y la madera, que se utilizan como combustible para cocinar para asar y freír, emiten una cantidad significativa de contaminantes. Sin un sistema de filtración de aire en la cocina, un sistema de ventilación de alta eficiencia que aumente la circulación en el interior o un sistema purificador de aire, los restaurantes corren el riesgo de contaminar significativamente el aire interior.

Los riesgos de COVID presentes en los restaurantes

Durante la pandemia, los restaurantes se vieron afectados significativamente debido a la cercanía entre los clientes y los empleados durante las operaciones normales, ya que los camareros maniobraban entre las mesas y los clientes estaban directamente expuestos unos a otros.

Además de la preocupación por la mala calidad del aire interior (que casi siempre está presente en los restaurantes), los restaurantes tienen un alto riesgo de transmisión del COVID. Estos establecimientos siguen viéndose considerablemente afectados por las restricciones impuestas por la COVID debido a la proximidad de los clientes y empleados en un entorno cerrado.

En los restaurantes, la transmisión de la COVID-19 corre un mayor riesgo, ya que los clientes y empleados suelen maniobrar entre las mesas mientras los huéspedes comen, hablan y se ríen. Dado que el virus SARS-CoV-2 (el virus que causa la COVID-19) se transmite principalmente a través de gotitas de aerosol biológico que pueden viajar hasta 2 metros.

Las mesas de comedor interiores de los restaurantes suelen estar situadas a menos de 2 metros. Por lo tanto, los restaurantes son particularmente susceptibles a la transmisión viral por aerosol, especialmente sin una ventilación eficiente o una filtración de aire adecuada.

Tres formas de mitigar la mala transmisión del COVID por el aire y el IAQ en interiores

Teniendo en cuenta los peligros de las variantes de la COVID-19 y la incertidumbre sobre los porcentajes de vacunación entre los clientes y los empleados, las empresas deben hacer todo lo posible para reducir la propagación del virus. Estas son algunas formas clave en las que los restaurantes pueden mejorar la calidad del aire interior y reducir el riesgo de transmisión biológica por aerosoles:

#1 Evaluaciones completas de IAQ de la OSHA para garantizar que haya una ventilación adecuada

Es probable que su lugar de trabajo haya sido auditado para detectar riesgos ambientales y laborales. Según la antigüedad de su edificio, la antigüedad de su empresa y su jurisdicción, es posible que estas evaluaciones no sean lo suficientemente exhaustivas como para evaluar los riesgos de hipersensibilidad del aire acondicionado, los riesgos estructurales o los purificadores de aire relacionados con la COVID.

Puede realizar una prueba de calidad del aire interior con un monitor de calidad del aire, que está diseñado para fines residenciales. Considera contratar ingenieros estructurales, ingenieros mecánicos o higienistas industriales para que evalúen los parámetros de la calidad del aire acondicionado y prueben y equilibren los sistemas de climatización para garantizar que la calidad del aire acondicionado y la ventilación sean adecuadas. Asegúrese de seguir las recomendaciones de la EPA y la OSHA, que incluyen guías para IAQ y mejores prácticas para IAQ en entornos comerciales.

#2 Realice regularmente el mantenimiento del sistema HVAC

El sistema de ventilación de su edificio depende de un sistema que funcione bien. El sistema de climatización debe proporcionar a los habitantes un equilibrio entre aire fresco y una distribución adecuada del aire limpio. Asegúrese de anotar la fecha y los detalles de cada programa de mantenimiento, incluido el mantenimiento de:

• Torres de refrigeración
• Humidificadores
• serpentines de refrigeración
• Bandejas de desagüe y sistemas de drenaje
• Sistemas de filtración (como su Filtros HEPA)
• Equipos de conductos y cámaras

Mantenga un Lista de verificación de HVAC (apéndice A) disponibles para saber qué partes de la máquina se comprueban y garantizar que funciona correctamente de forma continua.

#3 Considere actualizar los sistemas HVAC o agregar purificadores de aire

Durante la pandemia de COVID, se alentó a las empresas a mejorar la tasa de circulación en los espacios interiores, lo que incluyó abrir una ventana, mejorar los sistemas de ventilación, hacer funcionar la ventilación de manera constante (o durante más tiempo) y agregar sistemas purificadores de aire, incluso portátiles.

Cuando actualice su sistema HVAC, querrá un filtro MERV de mayor calificación (si su sistema es compatible). Los filtros MERV 13 son ampliamente recomendados, ya que tienen uno de los porcentajes más altos (99,97%) a la hora de capturar la partícula más penetrante (MPPS) medida en micras de tamaño similar al de la partícula del virus SARS-CoV-2.

Los sistemas purificadores de aire por inducción también se pueden agregar a los sistemas HVAC existentes. Pero a menudo es más conveniente y factible comprar sistemas purificadores de aire portátiles. Los purificadores de aire portátiles son extremadamente potentes y escalables para adaptarse a espacios de cualquier tamaño. La mayoría de estos sistemas portátiles están diseñados para intercambiar una gran cantidad de pies cúbicos de aire por hora a fin de mejorar rápidamente la calidad del aire.

Los sistemas purificadores de aire son asequibles y accesibles para las empresas en dificultades, ya que subvenciones gubernamentales para el alivio de la COVID están disponibles.

Cómo encontrar el purificador de aire adecuado para restaurantes

No todos los purificadores de aire funcionan igual. Algunos fabricantes producen purificadores de aire, pero no todos siguen las normas relacionadas con la filtración del aire, las pruebas de eficacia y la seguridad operativa. En primer lugar, es fundamental saber qué tecnologías mecánicas y eléctricas de limpieza del aire utilizan cuando se trata de purificadores de aire. Las tecnologías estándar de purificadores de aire incluyen Filtros HEPA verdaderos, Carbón activado Filtros, ionización negativa y UV-C Tecnología PCO.

Los verdaderos filtros HEPA son un componente fundamental en la capacidad de un purificador de aire para reducir los contaminantes comunes y microscópicos presentes en el aire en los restaurantes. Este medio de filtración secundario, que suele estar respaldado por filtros de carbón activado, elimina los olores, los gases y los compuestos orgánicos volátiles (COV) comunes, omnipresentes en los restaurantes.

La tecnología electrónica de limpieza del aire La ionización negativa también se incluye en la mayoría de los purificadores de aire comerciales para ayudar a mejorar la eficacia de los medios de filtración primarios. La ionización negativa utiliza energía electrostática o de alto voltaje para cargar las partículas de aire y agruparlas para facilitar la filtración. La tecnología de luz UV-C o PCO brinda protección adicional al esterilizar el aire que pasa a través de los filtros.

La tecnología PCO utiliza luces UV-C de 254 nm y un proceso de oxidación catalítica para descomponer e inactivar virus, bacterias y microorganismos. Sin embargo, la elección de un purificador de aire que incorpore cualquiera de estas tecnologías garantiza que los sistemas cumplan con las estrictas Certificación CARB y Certificación UL requisitos. Con frecuencia, los sistemas de baja calidad, mal fabricados o no probados pueden producir ozono por encima de los niveles seguros para los espacios ocupados.

El mejor sistema de filtración de aire para restaurantes

Al elegir el mejor filtro de aire para su restaurante, considere medidas de eficiencia adicionales, como los intercambios de aire por hora (ACH) y los pies cúbicos por minuto (CFM). Estas medidas te ayudarán a encontrar el purificador de aire adecuado que pueda proporcionar un intercambio de aire óptimo para los espacios que deseas proteger. Sin embargo, con el equipo de expertos en IAQ de Sanalife, encontrar el purificador de aire adecuado para su empresa nunca ha sido tan fácil. Llame para hablar con uno de nuestros útiles representantes de ventas para que sepa que ha elegido el purificador de aire adecuado para su empresa. ¡También le mostraremos cómo funciona y nos aseguraremos de que esté correctamente configurado en su espacio! Nuestros purificadores de aire portátiles solo necesitan estar enchufados y listos para funcionar. Aumentar la seguridad y la tranquilidad es realmente así de fácil. Llámenos hoy!